[insult]

МОД: Темата е отделена от "натурално хранене - рецепти"

---

Горещо ме интересува дали някой има нова информация по темата:

Цитат

Цитат

Имам сложен млечен въпрос. Прочетох как се прави изварата и ми стана любопитно нещо. Млякото се пресича и се изцежда от суроватката. И воала- извара. Като се пресича, се "убива" лактозата, което целим, но може ли да не махаме суроватката? В нея сигурно също има полезни вещества- едва ли се "прехвърлят" само в изварката...

Не мисля че може да е останало нещо полезно в суроватката (поне според мен)
Преди на тази суроватка на някои места и викаха "цвик" забъркваха яденето на прасетата с него ,мандрите го продаваха на безценица а и дори да се използва то е ден за ден много бързо се вкисваше и смърдеше адски
На мен ми прилича на малко мътна водица
Ааа и чувал сам че преди са го използвали за отпушване на охладителната система на автомобилите
Не бих го смесил с храната на кучето ми особено в горещините мухите му се лепят като на мед

И също по:

Цитат

Да, доста ми се вижда, но не ми е известно млечно киселите бактерии да имат някакъв лош ефект, по-скоро лактозата и кофти, но тя в заквасените продукти е малко.
Млечни си трябват заради калция.
На мен ми е интересно как стои въпроса със заквасената сметана. Тя носи 6 пъти повече калории с цената на по-малко лактоза, също калций, ама калция и фосфора още не съм ги разучавала.
Аз през деня като нямам време се изхранвам със заквасена сметана и ми е супер. 100 г половин малко бурканче ми стигат за храненне - това са 300 калории и ме засищат за поне 3 часа, и с куч трябва да е така.

Ще ми се да давам кашкавалец - хем мазно, хем калций, хем го ядат, но ме е страх! Знам, че с родния кашкавал не се спазват технологичните срокове за узряване и не смея да давам. Купих две кила холандски кашкавал, дадох половината, после сърцето ми не издържа и си го изядохме ние - прекалено ми се стори... После дълго се чудих за краве сирене БИО, ама е 16 лева килото, не мога просто... Пък солна киселина не ми се дава на Скъли - кутретата вече са на кажи-речи 50 дена, все още ги кърми, кой знае колко вредно е това за нея и за тях. Кажете - какви са ни натуралните източници на калций, хора!? /ред - кокали не яде.../

[vlado zoo]

Калцият общо взето с лопата да го ринеш. Където и да се обърнеш - все калций.
Та ако няма специална нужда, едва ли се налага да го търсим допълнително. Е, холандския кашкавал е добър повод за търсене :)

[insult]

Не баш, Владо. Имам кърмеща кучка, която вече са я изсмукали отвсякъде. Яде само месо. И хляб си изпросва по малко - т.е. не го рине калция, хич даже.

[vlado zoo]

Месото уж е богато. Както знаеш тигри съм гледал само на месо, без калций, пък си бяха добре. До включването на калций.

[insult]

Това последното не го разбрах: "до включването на калций".
А и изрично споменавам, че кучката кърми.
Тук по-долу има таблица за съдържанието на калций в месото.

Цитат

The milk of the dog changes composition during the course of lactation. Milk composition through the first 45 days of lactation has several changes:

protein concentration increased from 4.3% to 6.3%
fat concentration increased from 2.4% to 4.5% early in the period and then dropped to 2.7%
carbohydrate concentration did not change significantly
iron decreased from 13 ug/ml to 6 ug/ml
zinc decreased from 9.7 ug/ml to 8.7 ug/ml
calcium increased from 1366 ug/ml to 1757 ug/ml
copper did not change significantly
manganese did not change significantly
magnesium did not change significantly

Т.е. кучката ми губи грамадни количества калций, а не получава толкова дневно. Може би това ще изясни защо изпадам в безумия като холандски кашкавал. Тук може да се прочете за вредните последствия на месната диета за кучетата, която поражда сериозен дисбаланс на калция и фосфора в кръвта.
Та, без шегички и подмятания - идеи за натурален калций? За сега го карам на Калций+ на Вирбак.

[vlado zoo]

Никакви шегички. Наистина смятам, че нормалната храна съдържа достатъчно калций. Съвсем нормално е кучката да губи калций. Това е кофтито да си жена и да разждаш.
За какво ти е НАТУРАЛЕН калций. Тоя на Вирбак си е идеален.

Включването на калций при тигърчето Мърдок доведе до скапване на костите и спонтанно счупване на крак, до забавен растеж, а от там до задължителна ветеринарна интервенция. Стрес и промяна на поведението.

[insult]

Хе, като е кучка, дай да я оставим на малките да я изсмучат? Глупости са това, не се засягай. Няма такова нещо като "предозиране на калция" в домашна среда, това са си измишльотини - т.е. не можеш да го постигнеш с даване на Калций Делис или Калций+. Щом питам за натурален калций, значи си имам причина.
;)

[vlado zoo]

Цитат

Няма такова нещо като "предозиране на калция" в домашна среда, това са си измишльотини - т.е. не можеш да го постигнеш с даване на Калций Делис или Калций+.

Щом казваш...
За натуралния калций - кажи колко искаш. Има маса източници - черупки от яйца, сурово говеждо, креда. Колко калций искаш? И само калций ли? Важно е дали проблемът е в калций или Калций-Фосфор

[Chiita]

Извара?!  ;)

[Victoria]

Цитат

идеи за натурален калций?

Защо вместо холандски кашкавал не си купиш домашно мляко (биволско например би било много добре) и не го направиш на сирене/кис.мляко? Хем и ти ще си хапваш домашно кис. мляко, много е хубаво  :P, а на Скъли може само каймака (заквасена сметана)
Е не е много лесна като изпълнение идеята, но при желание може да потърсиш из близките села ...
Майка ми тази година имаше доста сериозно счупване /катастрофа/ и за калций и казаха да яде най-много прясно сирене. Такова едно скоро направено, без сол, меко (като извара) ...
Е по-лесно би ти било да си купиш моцарела  ;D
Също в сьомгата се съдържа, пък в нея ще има и други полезни неща, но пак ще ти дойде скъпичко ... ( на майка ми бяха предписали някакъв концентрат от сьомга, но подобно нещо ще ти дойде свръх скъпичко)
Сега въпрос - какво мога да давам за въглехидрати вместо ориз/овесени ядки? С цел да е по-полезно, по-разнообразно (оризът примерно съдържа едни неща, а нещо друго - други неща, това нещо  ще има различни проценти въглехидрати/белтъчини/мазнини, различни минерали и т.н.)
Бях чела за гречка (елда) ?
Жито ? Сварено ли ? Може ли покълнало (житни кълнове)примерно ? (правила съм си за мен .. )
Грис?

[bushkata]

Мумийо. Много препоръчвано при счупвания, т.е. би трябвало да има разни работи като калций в него (+много др.).

[shadow]

Инсулт, по-хубаво от домашното мляко нЕма.  :blink: При нас карат едно семейство овче и краве. Овчето е направо разкош, точи се.  :blink: Имат и кисело и прясно, но ако държиш може да си взимаш прясно и сама да го заквасваш. Взимам всяка седмица, досега никакви проблеми не съм имала, пък и никога не остава за другия ден, пенсионерите се тепат да си купят. Ако искаш, свиркай и ще ти взимам.
П.П. Според Уикипедия, месото е много беден източник на калций.
http://muskulibg.com..._...&Itemid=102 Тук има инфо какво количество калций се съдържа в различните продукти.

[bushkata]

Цитат

Инсулт, по-хубаво от домашното мляко нЕма.  :blink: При нас карат едно семейство овче и краве. Овчето е направо разкош, точи се.  :blink: Имат и кисело и прясно, но ако държиш може да си взимаш прясно и сама да го заквасваш. Взимам всяка седмица, досега никакви проблеми не съм имала, пък и никога не остава за другия ден, пенсионерите се тепат да си купят. Ако искаш, свиркай и ще ти взимам.

Много дълго време си купувах домашно и си квасех кисело...докато не заведох синчето да види кравичките, от които пием мляко и да види как се дои. По-голяма свинщина от техния обор не съм виждала, да не описвам парцала, с който забърсват омазаното виме, преди да издоят кравата... Толкова ми стана гадно, че реших - по-добре пастьоризирано от магазина - водно, но без мръсотии и потенциални  зарази (едва ли някой си изследва кравите).
И повечето селяни са така - хигиената при хората, отглеждащи животни, за съжаление не е на почит.

[shadow]

Сигурно е така, но все пак го варим хубаво. Едва ли ще остане жива някоя мръсна бактерийка. Поне така си мисля. А тия пастьоризираните от магазина са голяма гадост и не мога да ги пия.  :( Овчето, което взимам прави каймак 2 сантиметра, направо се точи в чашките. Ммм  :P

[insomnia]

Цитат

Мумийо. Много препоръчвано при счупвания, т.е. би трябвало да има разни работи като калций в него (+много др.).

Нямам идея какво има в мумийото, но калций - не мисля. То май е някаква смола. Не знам за счупвания, веднъж четох няква статия - пълен пейнкилър го изкараха - кожа, нерви, стави, бъбреци, черен дроб, зрение, алергии - квото се сетиш. На Зоро много му помогна за тиковете. Иначе, по темата - и на мен ми е чудно що не се спряга изварата?

[insult]

Мерси за идеите. Изварата не я ядат, иначе е супер идея.
Няма да мога да заквасвам - твърде трудоемко е на фона на цялото останало готвене и задачи. Но може би да им давам да си пият прясно мляко директно - те нямат проблем с него и обичат. Хм.

[iglika]

Най-богато на калций е козето мляко в прясното се слага мая за сирене и след 24 часа ( още не е станало на сирене, а е с консистенцията на кисело мляко) се консумира. Това е рецепта за хора, изпитана и много ефикасна не само като източник на калций, а и като общо подсилващо средство за кърмачки. За съжаление трябва да търсиш кози от някое село.
Не знам прясното мляко до колко е добро решение заради лактозата.
Не знам и до колко богат източник на калций са хрущялите - свински уши и подобни, но все пак е идея.

[pack]

Я и аз да попитам нещо. Когато бях малък дядо ми на село се занимаваше с овце и имаше около 5-6 кучета и помня ,че когато някоя кучка кърмеше и даваше по една купичка на ден избъркана извара с мед. За изварата добре ама медът полезен ли е за кучетата?

[vipper]

Има такъв продукт по магазините натурален калций. Излвечен е от ествествени източници и се усвоява по-добре ина4е пак е на прах в кутията. Мога да ти кажа точно за кое говоря но да не стане като реклама? От скоро пиша във форума и не съм много запознат.  :blink:

[kiril_spaska]

[quote author=pack link=topic=17733.msg452694#msg452694 date=1217403155]
За изварата добре ама медът полезен ли е за кучетата?
[/quote
ако може някои да каже